Japanische Cotton-Cheesecake-Cupcakes
Wer leichte, luftige Desserts liebt, die sich fast schwerelos auf der Zunge anfühlen, wird an japanischen Cotton-Cheesecake-Cupcakes nicht vorbeikommen. Diese kleinen Köstlichkeiten sind die Mini-Version des berühmten japanischen Cheesecakes – unglaublich fluffig, zart und dezent süß. Ideal für Nachmittagstee, Dessertbuffets oder einfach als kleine, persönliche Verwöhn-Moment.
Japanische Cotton-Cheesecake-Cupcakes sind nicht nur ein Genuss beim Essen, sondern machen auch beim Backen richtig Freude. Dank ihrer feinen Süße und der federleichten, wattigen Textur haben sie das Zeug dazu, schnell zu deinem neuen Lieblingsdessert zu werden. Also Schürze umbinden und loslegen – diese Küchlein sind jede Minute wert!
Hier findest du alle wichtigen Informationen, um diese unwiderstehlichen Cupcakes zuzubereiten.
Zutaten
Für den Teig
- 4 oz (115 g) Frischkäse, zimmerwarm
- 1/4 Cup (60 ml) Vollmilch
- 2 EL ungesalzene Butter, weich
- 1/4 Cup (30 g) Weizenmehl (Allzweckmehl), gesiebt
- 1 EL Speisestärke, gesiebt
- 3 große Eier, getrennt (Eigelb und Eiweiß)
- 1/4 Cup (50 g) Zucker
- 1/4 TL Weinstein (Cream of Tartar)
- 1 TL Vanilleextrakt
Optionale Toppings
- Puderzucker zum Bestäuben
- Frische Beeren oder ein Fruchtkompott nach Wahl
