Zutaten
- 350 g Mehl
- 250 g Joghurt
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 2 Knoblauchzehen
- 30 g Butter
Zubereitung
1. Teig vorbereiten
Sieben Sie das Mehl in eine Schüssel und formen Sie in der Mitte eine Mulde. Geben Sie Joghurt, Backpulver, Zucker und Salz in die Vertiefung. Verrühren Sie alles in der Mitte und arbeiten Sie nach und nach das Mehl vom Rand ein, bis ein zusammenhängender Teig entsteht.
2. Teig zu Kugeln formen
Kneten Sie den Teig kurz, bis er weich und geschmeidig ist. Teilen Sie ihn anschließend in 8 gleich große Stücke und formen Sie daraus Kugeln. Diese etwa 5 Minuten ruhen lassen.
3. Fladen ausrollen
Rollen Sie jede Teigkugel zu einem dünnen Fladen aus. Stapeln Sie die ausgerollten Fladenbrote und legen Sie zwischen jede Schicht ein Stück Backpapier, damit sie nicht aneinander kleben.
4. Fladenbrote ausbacken
Erhitzen Sie eine Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe (etwa Stufe 7–8 von 9). Bestreichen Sie die Pfanne leicht mit Öl und backen Sie jedes Fladenbrot ca. 1 Minute pro Seite, bis es goldene Flecken bekommt und leicht aufgeht.
5. Knoblauch und Butter hinzufügen
Sobald ein Fladenbrot aus der Pfanne kommt, sofort großzügig mit Butter bestreichen. Die Knoblauchzehen entweder in Scheiben schneiden und über das heiße Brot reiben oder fein hacken und direkt auf das noch warme Knoblauch-Butter-Fladenbrot streuen.
6. Servieren
Die Knoblauch-Butter-Fladenbrote am besten sofort servieren und noch warm genießen, da sie beim Abkühlen fester und weniger weich werden.
Fazit
Dieses Rezept für Knoblauch-Butter-Fladenbrot ist weit mehr als nur eine einfache Anleitung für Brot: Es lädt dazu ein, Ihre Küche mit dem Duft von frisch gebackenem Teig, aromatischem Knoblauch und geschmolzener Butter zu füllen. Schnappen Sie sich die Zutaten, stellen Sie die Pfanne auf den Herd und genießen Sie ein kleines kulinarisches Erlebnis, das nicht nur satt macht, sondern mit seinem intensiven Geschmack lange in Erinnerung bleibt.
Guten Appetit!
