Gesundheit

Karamell-Schokoladen-Crunch-Riegel

admin 2 Min. Lesezeit

Knusprige Karamell-Schoko-Riegel mit Brezelboden

Diese süß-salzigen Riegel kombinieren einen knusprigen Brezelboden mit einer cremigen Karamellschicht und einem zarten Schokoladen-Topping. Das Ergebnis: ein einfaches Dessert mit intensiven Aromen und angenehmem Crunch.

Zutaten

Für den Boden

  • 2 Tassen zerdrückte Brezeln
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 1/4 Tasse feiner Zucker

Für die Karamellschicht

  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter
  • 1/4 Tasse Schlagsahne
  • 1 Tasse hellbrauner Zucker, fest gedrückt
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

Für das Schokoladen-Topping

  • 1 1/2 Tassen grobe halbsüße Schokoladenstückchen

Optional für die Verzierung

  • 1/2 Tasse weiße Schokoladenchips

Zubereitung

1. Boden vorbereiten

  • Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
  • Zerdrückte Brezeln, geschmolzene Butter und Zucker in einer Schüssel gründlich vermengen.
  • Die Mischung in eine eingefettete Backform von ca. 23 x 23 cm geben und fest andrücken.
  • Den Boden 8 bis 10 Minuten backen.
  • Danach aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

2. Karamell zubereiten

  • Butter, Schlagsahne und braunen Zucker in einen Topf geben.
  • Bei mittlerer Hitze erwärmen und dabei ständig rühren, bis die Masse zu kochen beginnt.
  • Anschließend 4 bis 5 Minuten weiterkochen, damit das Karamell leicht eindickt.
  • Vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt einrühren.
  • Das Karamell auf dem abgekühlten Brezelboden verteilen.
  • Die Form für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

3. Mit Schokolade vollenden

  • Die halbsüßen Schokoladenstückchen in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben.
  • In 30-Sekunden-Intervallen erhitzen und zwischendurch umrühren, bis die Schokolade glatt geschmolzen ist.
  • Die geschmolzene Schokolade gleichmäßig über die gekühlte Karamellschicht streichen.
  • Nach Wunsch mit geschmolzener weißer Schokolade dekorativ beträufeln.

Kühlzeit und Servieren

  • Die Riegel erneut kühlen, bis alles vollständig fest geworden ist.
  • Danach in 16 Stücke schneiden und servieren.

Zeitangaben

  • Vorbereitung: 15 Minuten
  • Backzeit: 10 Minuten
  • Kühlzeit: 1 Stunde 30 Minuten
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 55 Minuten

Nährwerte

  • Kalorien: ca. 280 pro Riegel

Portionen

  • 16 Riegel

Genuss-Tipp

Diese Karamell-Schoko-Brezel-Riegel schmecken besonders gut gut gekühlt und sind ideal für Partys, Kaffeerunden oder als süßer Snack zwischendurch.

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