Gesundheit

Hoher Kreatininwert? 3 Proteine, die du essen solltest, und 3, die du niemals konsumieren solltest

admin 2 Min. Lesezeit

3 Proteinquellen, die du essen kannst (in kontrollierten Portionen)

Diese Optionen sind in der Regel nierenfreundlicher, wenn die Menge stimmt und sie sinnvoll in den Speiseplan eingebaut werden:

  1. Weißfisch (z. B. Seehecht, Tilapia, Kabeljau)

    • Hochwertiges Eiweiß mit guter biologischer Wertigkeit
    • Meist geringere Stoffwechselbelastung als rotes Fleisch
    • Liefert Omega-3-Fettsäuren, die entzündungshemmend wirken können
    • Portion: 90–100 g, 2–3× pro Woche

  2. Eiklar

    Hoher Kreatininwert? 3 Proteine, die du essen solltest, und 3, die du niemals konsumieren solltest
    • Nahezu reines Protein, ohne Fett
    • In Nierendiäten häufig sehr gut geeignet
    • Portion: 2–3 Eiklar
    • Hinweis: In fortgeschrittenen Stadien wird das Eigelb oft eher gemieden

  3. Hähnchenbrust ohne Haut

    • Leichter als rotes Fleisch
    • Meist gut verdaulich
    • Kann die Kreatininbelastung geringer halten, solange du die Menge nicht übertreibst
    • Portion: 80–100 g, gekocht oder im Ofen zubereitet

3 Proteinquellen, die du vermeiden solltest

Diese Lebensmittel können die Niere stärker belasten und Kreatininwerte ungünstig beeinflussen:

  1. Rotes Fleisch (Rind, Schwein)

    • Kann die Kreatininbildung erhöhen
    • Oft reich an ungünstigen Fetten, die Entzündungen fördern können

  2. Wurstwaren und stark verarbeitete Produkte (z. B. Würstchen, Schinken, Speck)

    • Häufig sehr hoher Natriumgehalt
    • Enthalten oft „versteckten“ Phosphor durch Zusatzstoffe
    • Für die Nieren in der Regel besonders problematisch

  3. Gereifte Käsesorten und proteinreiche Milchprodukte

    • Oft viel Phosphor
    • Können die renale Kontrolle (v. a. Mineralstoffhaushalt) erschweren

Wichtige Schlüsselregeln

  • Protein nicht überdosieren: Zu viel Eiweiß kann zu mehr Kreatinin führen.
  • Keine Proteinpulver und keine Kreatin-Supplements: Diese können die Werte zusätzlich belasten.
  • Immer mit kaliumarmen Gemüsesorten kombinieren, je nach individueller Vorgabe.
  • Die tägliche Gesamtmenge liegt häufig bei 0,6–0,8 g Protein pro kg Körpergewicht – abhängig vom Krankheitsbild und ärztlicher Empfehlung.

Fazit

Bei erhöhtem Kreatinin gilt:

  • Qualität vor Menge
  • „Saubere“ Proteinquellen in kleinen Portionen
  • Rotes Fleisch und verarbeitete Produkte besser meiden