Selbstgemachte Gesüßte Kondensmilch
Mit diesem einfachen Rezept bereitest du in kurzer Zeit eine cremige, süße Kondensmilch selbst zu – perfekt für Desserts, Kaffeegetränke oder als Topping.
Zutaten
- 1 Tasse (240 ml) Vollmilch
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Tasse (200 g) Zucker
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
Zubereitung
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Milch und Zucker verrühren
Gib die Milch zusammen mit dem Zucker in einen mittelgroßen Topf und rühre alles gut durch, damit sich der Zucker verteilt. -
Erwärmen und Zucker auflösen
Stelle den Topf auf mittlere Hitze. Rühre kontinuierlich, bis sich der Zucker vollständig in der Milch aufgelöst hat.
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Sanft köcheln lassen
Sobald die Mischung leicht zu simmern beginnt, reduziere die Hitze auf niedrig. Lasse sie etwa 30–40 Minuten leise köcheln und rühre zwischendurch um, damit nichts ansetzt. -
Eindicken lassen
Während des Köchelns reduziert sich die Flüssigkeit. Die Milch wird nach und nach dicker und bekommt eine cremige, sirupartige Konsistenz. -
Butter einrühren
Nimm den Topf vom Herd, gib die Butter dazu und rühre, bis sie komplett geschmolzen ist und eine glatte Masse entsteht. -
Mit Vanille verfeinern (optional)
Für ein zusätzliches Aroma kannst du jetzt den Vanilleextrakt hinzufügen und nochmals gründlich umrühren. -
Abkühlen und aufbewahren
Lasse die Kondensmilch auf Zimmertemperatur abkühlen. Fülle sie anschließend in saubere Gläser oder luftdichte Behälter.
Im Kühlschrank ist die selbstgemachte gesüßte Kondensmilch bis zu zwei Wochen haltbar.
Serviervorschläge
- Ideal zum Süßen von Kaffee, Tee oder Kakao
- Perfekt für Desserts wie Kuchen, Puddings oder Eiscreme
- Lecker als süßer Aufstrich oder Topping für Pfannkuchen und Waffeln
Genieße deine selbstgemachte Kondensmilch als vielseitige, süße Zutat in deiner Küche!
