Gesundheit

Zimtschneckenkuchen

admin 2 Min. Lesezeit

Zimt-Kuchen mit Vanilleglasur

Dieser saftige Kuchen begeistert mit einer weichen, luftigen Krume und einer aromatischen Zimtfüllung. Die feine Marmorierung im Teig sorgt nicht nur für ein schönes Aussehen, sondern auch für einen besonders leckeren Geschmack. Abgerundet wird alles mit einer süßen Vanilleglasur, die den Kuchen wunderbar vollendet.

Zutaten

Für den Teig

  • 3 Tassen Mehl
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Zucker
  • 4 Teelöffel Backpulver
  • 1 1/2 Tassen Milch
  • 2 Eier
  • 2 Teelöffel Vanille
  • 4 Esslöffel Butter, geschmolzen

Für die Zimtfüllung

  • 1 Tasse ungesalzene Butter, weich
    • entspricht 2 Stangen Butter
  • 1 Tasse brauner Zucker
  • 1 Esslöffel gemahlener Zimt
  • 2/3 Tasse Nüsse nach Wahl, optional
    • zum Beispiel Walnüsse oder Pekannüsse

Für die Glasur

  • 2 Tassen Puderzucker
  • 4 bis 5 Esslöffel Milch
  • 1 Teelöffel Vanille

Zubereitung

  1. Heize den Backofen auf 175 °C vor. Fette eine Backform in der Größe 23 x 33 cm leicht ein oder verwende Backspray.

  2. Gib Mehl, Salz, Zucker und Backpulver in eine große Schüssel und vermische alles gründlich.

    Zimtschneckenkuchen

  3. Füge anschließend Milch, Eier und Vanille hinzu. Verrühre die Zutaten, bis ein glatter Teig entsteht.

  4. Hebe nun die geschmolzene Butter vorsichtig unter und fülle den Teig danach in die vorbereitete Form.

  5. Bereite als Nächstes die Füllung zu. Vermische dafür die weiche Butter mit braunem Zucker, Zimt und optional den Nüssen in einer separaten Schüssel.

  6. Verteile die Zimtmasse in kleinen Portionen gleichmäßig auf dem Teig.

  7. Ziehe mit einem Messer vorsichtig durch den Teig, damit ein marmoriertes Muster entsteht.

  8. Backe den Kuchen für etwa 25 bis 30 Minuten. Er ist fertig, wenn ein Zahnstocher in der Mitte fast sauber wieder herauskommt.

  9. Während der Kuchen im Ofen ist, kannst du die Glasur herstellen. Verrühre dazu Puderzucker, Milch und Vanille, bis die Mischung glatt und cremig ist.

  10. Nimm den Kuchen aus dem Ofen und gieße die Glasur direkt über den noch warmen Kuchen.

  11. Lass ihn kurz abkühlen, bevor du ihn servierst. Er schmeckt sowohl warm als auch bei Zimmertemperatur hervorragend.

Serviertipp

  • Ideal zum Frühstück, Brunch oder als süße Begleitung zum Kaffee
  • Warm serviert besonders saftig und aromatisch
  • Mit Nüssen wird der Kuchen noch etwas knackiger

Guten Appetit

Ein einfacher Zimt-Kuchen mit Glasur, der mit wenig Aufwand gelingt und durch seinen weichen Teig und die würzige Füllung immer überzeugt.