Knusprige Filoteig-Dreiecke mit Spinat und Feta
Diese herzhaften Filoteig-Dreiecke mit Spinat und Feta sind schnell gemacht, wunderbar knusprig und ideal als Snack, Vorspeise oder für ein Buffet. Die feine Füllung aus würzigem Käse und zartem Spinat harmoniert perfekt mit den goldbraun gebackenen Teigschichten.
Zutaten
- 125 ml Milch
- 125 ml Pflanzenöl
- 2 Esslöffel Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- Spinat
- Feta
- Salz
- Pfeffer
- 3 Blätter Filoteig
- Mohnsamen
- 1 Eigelb
Zubereitung
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Milch, Pflanzenöl, Wasser und 1 Teelöffel Salz in eine Schüssel geben und gründlich verrühren.
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Ein Blatt Filoteig ausbreiten und etwas von der vorbereiteten Flüssigkeit darauf verteilen. Die Oberfläche gleichmäßig bestreichen.
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Den Vorgang mit zwei weiteren Teigblättern wiederholen, sodass insgesamt 3 Schichten entstehen.
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Feta zerbröseln und mit dem gegarten Spinat vermengen. Die Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Die Spinat-Feta-Füllung auf dem geschichteten Filoteig verteilen.
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Den Teig von einer Seite zur anderen aufrollen, bis eine lange Rolle entsteht.
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Die Rolle in Dreiecke schneiden und diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
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Jedes Dreieck mit Eigelb bestreichen.
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Mit Mohn bestreuen.
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Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 15 Minuten backen, bis die Dreiecke goldbraun und knusprig sind.
Serviervorschlag
Am besten warm servieren und direkt genießen. Diese Spinat-Feta-Teigtaschen passen hervorragend als schneller Imbiss oder als herzhafte Beilage.
