Überbackene Manicotti mit Käsefüllung
Diese gefüllten Manicotti aus dem Ofen sind ein herzhaftes Pastagericht mit cremiger Käsemasse, aromatischer Tomatensauce und einer goldbraunen Käsekruste. Auf Wunsch kann die Füllung zusätzlich mit Hackfleisch oder italienischer Wurst ergänzt werden.
Zutaten
- 12 Manicotti-Röhren
- 450 g Rinderhackfleisch oder italienische Wurst, optional
- 1 Tasse Ricotta
- 1 Tasse geriebener Mozzarella
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel italienische Kräuter
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Tassen Marinara-Sauce
- 1 Tasse geriebener Cheddar zum Überbacken
- 2 Esslöffel Semmelbrösel, optional
- Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
Zubereitung
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Den Backofen auf 190 °C vorheizen.
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Die Manicotti nach Packungsanleitung kochen, bis sie al dente sind. Anschließend abgießen und beiseitestellen.
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Die Füllung vorbereiten:
In einer Schüssel Ricotta, Mozzarella, Parmesan, Ei, Knoblauchpulver, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer gründlich vermengen. -
Falls Fleisch verwendet wird:
Das Hackfleisch oder die Wurst in einer separaten Pfanne garen und danach unter die Käsemischung rühren. -
Die Manicotti füllen:
Die gekochten Pastaröhren mit einem Spritzbeutel oder vorsichtig mit einem Löffel mit der Füllung befüllen. -
Das Gericht zusammensetzen:
1 Tasse Marinara-Sauce auf dem Boden einer Auflaufform verteilen. Die gefüllten Manicotti nebeneinander in einer Lage hineinlegen. Danach die restliche Sauce gleichmäßig darübergeben. -
Mit Käse bestreuen:
Den geriebenen Cheddar sowie nach Wunsch die Semmelbrösel über die Pasta streuen. -
Im Ofen 25 bis 30 Minuten backen, bis die Oberfläche blubbert und schön goldbraun ist.
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Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen und heiß genießen.
Serviertipp
Diese gebackenen Manicotti mit Marinara-Sauce passen hervorragend zu einem frischen Salat oder knusprigem Brot. Ideal für ein gemütliches Familienessen oder wenn Gäste kommen.
