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WIE MAN EINEN AUFGUSS, EXTRAKT UND EINE HAUSGEMACHTE CREME ZUBEREITET, UM ALL IHRE VORTEILE ZU NUTZEN

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Stevia (Stevia rebaudiana): Natürlich süßen ohne Kalorien – 3 Anwendungen für Alltag, Küche und Haut

Stevia, botanisch Stevia rebaudiana, ist eine von Natur aus süße Pflanze aus Paraguay und Brasilien. Sie gilt weltweit als beliebter natürlicher Süßstoff, weil sie kalorienfrei ist und den Blutzuckerspiegel nicht in die Höhe treibt. Besonders interessant wird Stevia, wenn du sie möglichst naturnah verwendest – etwa als Tee, als flüssiger Auszug oder sogar in einer selbst gemachten Pflegecreme.

Im Folgenden findest du eine ausführliche Stevia-Anleitung mit drei praktischen Zubereitungsarten.

1. Stevia-Tee (Infusion) für den täglichen Gebrauch

Zutaten

  • 1 kleines Bündel frische oder getrocknete Steviablätter (ca. 5–10 Blätter)
  • 1 große Tasse Wasser (250–300 ml)
  • Optional: Zitrone, Ingwer oder Zimt

Zubereitung

  1. Wasser erhitzen, bis es kurz aufkocht.
  2. Herd ausschalten und die Steviablätter ins Wasser geben.
  3. Abgedeckt 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die natürlichen Süßstoffe lösen.
  4. Abseihen und warm servieren.

Anwendung / Wie trinken?

  • 1 Tasse pro Tag ist eine gängige Menge.
  • Ideal als natürliches Süßungsmittel für andere Getränke.
  • Auch gekühlt verwendbar, z. B. als Zuckerersatz in Säften oder Smoothies.

2. Selbst gemachter flüssiger Stevia-Extrakt (haltbar bis zu 6 Monate)

Dieser Stevia-Extrakt eignet sich besonders zum Süßen von Kaffee, Tee, Desserts, Säften, Shakes und kalten Getränken.

WIE MAN EINEN AUFGUSS, EXTRAKT UND EINE HAUSGEMACHTE CREME ZUBEREITET, UM ALL IHRE VORTEILE ZU NUTZEN

Zutaten

  • 1 Tasse getrocknete Steviablätter
  • 1 Tasse gefiltertes Wasser
  • 1 Tasse trinkbarer Alkohol (z. B. Vodka oder weißer Rum)
    Wenn du keinen Alkohol verwenden möchtest, siehe die alkoholfreie Variante weiter unten.

Zubereitung

  1. Getrocknete Blätter kurz abspülen, um mögliche Rückstände zu entfernen.
  2. Stevia in ein sauberes Glas mit dicht schließendem Deckel geben.
  3. Alkohol hinzufügen und leicht vermischen.
  4. Glas verschließen und 24–36 Stunden an einem dunklen Ort ziehen lassen.
  5. Mischung abseihen und die Flüssigkeit in einen kleinen Topf geben.
  6. Bei sehr niedriger Hitze ca. 20 Minuten erwärmen, damit ein Teil des Alkohols verdampft und die Süße intensiver wird.
  7. Abkühlen lassen und in eine dunkle Flasche umfüllen.

Dosierung / Verwendung

  • 3–5 Tropfen entsprechen ungefähr 1 Esslöffel Zucker (je nach Konzentration).
  • Einsetzbar in Heißgetränken, kalten Drinks, Back- und Dessert-Rezepten.

Alkoholfreie Variante (kürzere Haltbarkeit)

  1. Wasser mit Steviablättern 20 Minuten leicht köcheln lassen.
  2. Abseihen, abkühlen lassen und im Kühlschrank lagern.
  3. Haltbarkeit: bis zu 10 Tage.

3. Stevia-Hautcreme selber machen (bei Trockenheit, leichten Reizungen, ungleichmäßigem Hautton)

Stevia enthält antioxidative Pflanzenstoffe, die die Haut geschmeidiger wirken lassen und bei leichten Irritationen unterstützend sein können. Diese DIY-Creme eignet sich als natürliche Feuchtigkeitspflege.

Zutaten

  • 1 Esslöffel zerkleinerte Steviablätter (frisch oder trocken)
  • 2 Esslöffel reines Aloe-vera-Gel
  • 1 Teelöffel Kokosöl
  • 1 Teelöffel Honig (möglichst naturbelassen)

Zubereitung

  1. Steviablätter sehr fein zermahlen, bis ein Pulver oder eine feine Paste entsteht.
  2. Aloe-vera-Gel in eine kleine Schüssel geben.
  3. Kokosöl hinzufügen und gründlich verrühren.
  4. Honig einarbeiten, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.
  5. Stevia unterrühren und erneut gut vermengen.
  6. In ein sauberes Gefäß füllen, verschließen und kühl lagern.

Anwendung

  • Abends eine dünne Schicht auf das Gesicht auftragen.
  • 15–20 Minuten einwirken lassen, anschließend abspülen.
  • 3-mal pro Woche wiederholen.

Die wichtigsten Vorteile von Stevia auf einen Blick

  • Stevia ist eine natürliche Alternative zu Zucker, besonders für alle, die ihren Zuckerkonsum reduzieren möchten.
  • Kalorienfrei und ohne typische Energie-Spitzen durch Zucker.
  • Wird von vielen Menschen genutzt, um die Verdauung zu unterstützen und Magenbeschwerden zu lindern.
  • In verschiedenen Kulturen dient Stevia als Ergänzung für einen ausgeglichenen Lebensstil.
  • Die enthaltenen Antioxidantien können helfen, die Haut vor äußeren Einflüssen zu schützen.
  • Beliebt in DIY-Masken und Cremes, um die Haut zu glätten und zu hydratisieren.
  • Süßt Getränke und Speisen, ohne auf stark verarbeitete Süßstoffe zurückgreifen zu müssen.