Ingwerbier: natürlich, köstlich und heilend

Natürliches Ingwerbier – Rezept

Zutaten

• 200 g (ca. 1 ½ Tassen) gemahlener Ingwer
• 450 ml (ca. 1 ¾ Tassen) Mineralwasser (ohne Kohlensäure)
• 225 g (ca. 1 Tasse) Zucker oder gleich viel Bio-Honig als Alternative
• 115 ml (ca. ½ Tasse) Sprudelwasser
• Einige Tropfen frisch gepresster Zitronensaft
• Zitronenscheiben zum Garnieren
• Eiswürfel zum Servieren

Zubereitung

1. Ingwer aufkochen
   Gemahlenen Ingwer mit dem Mineralwasser in einen Topf geben. Unter Rühren zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und die Mischung etwa 10 Minuten sanft köcheln lassen.

2. Abseihen
   Den Topf vom Herd nehmen. Die heiße Ingwermischung durch ein feines Sieb oder ein Mulltuch in eine große Schüssel abgießen, damit feste Bestandteile entfernt werden.

3. Süßen
   Zucker oder Honig in die noch warme Ingwerflüssigkeit einrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

   

4. Abkühlen lassen
   Die Mischung bei Raumtemperatur vollständig auskühlen lassen.

5. Mit Sprudel und Zitrone verfeinern
   Nach dem Abkühlen das Sprudelwasser und einige Tropfen Zitronensaft hinzufügen und gut umrühren.

6. Kühlen
   Das Ingwerbier in einen sauberen, gut verschließbaren Behälter füllen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, bis es gut durchgekühlt ist.

7. Servieren
   Das selbstgemachte Ingwerbier über Eiswürfel gießen, mit Zitronenscheiben garnieren und frisch genießen – ein natürliches, aromatisches und wohltuendes Ingwergetränk.